Τα θρεπτικά στοιχεία έχουν συγκεκριμένους ρόλους στη λειτουργία και ανάπτυξη των φυτών. Όλα τα θρεπτικά στοιχεία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των φυτών ενώ η έλλειψη έστω και ενός από αυτά μπορεί να αποτελέσει περιοριστικό παράγοντα στην ομαλή τους ανάπτυξη.

Όλα τα φυτά χρειάζονται λίπασμα, επειδή τα περισσότερα χώματα δεν παρέχουν τα βασικά θρεπτικά συστατικά για τη σωστή ανάπτυξή τους. Ακόμα και αν το χώμα ήταν εξαιρετικό πριν τα φυτέψετε, καθώς μεγαλώνουν απορροφούν τα συστατικά που χρειάζονται. Έτσι, το «στραγγίζουν», το  αφήνουν άγονο. Τα φυτά που μεγαλώνουν σε γλάστρες έχουν μεγαλύτερες ανάγκες από θρεπτικά συστατικά, και επομένως από λίπασμα, από ό,τι εκείνα του κήπου. Η ποσότητα του χώματος είναι περιορισμένη και έτσι τα θρεπτικά του συστατικά εξαντλούνται γρήγορα.

Η καλύτερη εποχή για να ρίξετε λίπασμα είναι η άνοιξη. Τα τρία βασικά στοιχεία για τα φυτά είναι το άζωτο, το κάλιο και ο φώσφορος. Το άζωτο είναι πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη των φύλλων. Το κάλιο βοηθάει την ανάπτυξη του φυτού και ενισχύει την αντοχή του στις ασθένειες και το κρύο. Ο φώσφορος βοηθάει την ανάπτυξη των ριζών και τη δημιουργία των σπόρων, και αυξάνει την ανθοφορία.

Άζωτο

Το άζωτο είναι απαραίτητο θρεπτικό στοιχείο για τη διασφάλιση υψηλών αποδόσεων στην καλλιέργεια. Προωθεί την ανάπτυξη των φυτών από τα πρώτα στάδια γι΄ αυτό και θα πρέπει να είναι άμεσα διαθέσιμο στα φυτά. Η παρουσία του αζώτου είναι κρίσιμη για την υποστήριξη μιας επαρκούς πράσινης φυλλικής επιφάνειας που αξιοποιεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την ηλιακή ακτινοβολία και προωθεί τη φωτοσύνθεση των φυτών. Επηρεάζει θετικά την ανάπτυξη των ανθέων, τον αριθμό των λοβών, τον αριθμό των σπόρων ανά λοβό, το βάρος των σπόρων και την περιεκτικότητά τους σε λάδι. Γίνεται εύκολα αντιληπτό πως η σωστή και ισορροπημένη χορήγηση του αζώτου είναι πρωταρχικής σημασίας για την επίτευξη των επιθυμητών αποδόσεων.

Κάλιο

Το κάλιο είναι θρεπτικό στοιχείο που προωθεί την ανάπτυξη της ελαιοκράμβης και η διαθεσιμότητά του επηρεάζει σημαντικά τις τελικές αποδόσεις της καλλιέργειας. Προωθεί την αύξηση της φυλλικής επιφάνειας ευνοώντας τη φωτοσύνθεση των φυτών. Ενισχύει τα στελέχη κάνοντάς τα πιο στιβαρά στο πλάγιασμα αλλά και πιο ανθεκτικά σε ασθένειες και αντίξοες καιρικές συνθήκες. Το πρόωρο πλάγιασμα και η περιορισμένη μεταφορά των θρεπτικών στοιχείων στα ανώτερα μέρη του φυτού και στους σπόρους μπορεί να έχει πολύ αρνητικές επιπτώσεις στην απόδοση της ελαιοκράμβης. Βελτιώνει ακόμα τη διαχείριση του νερού μέσα στα φυτά και βοηθάει την ελαιοκράμβη να ωριμάσει κανονικά. Επιδρά θετικά στο βάρος των σπόρων και στο ύψος της παραγωγής.

Φώσφορος

Ο φώσφορος είναι σημαντικό θρεπτικό στοιχείο για την ανάπτυξη και απόδοση της ελαιοκράμβης και για το λόγο αυτό είναι απαραίτητος κατά τη διάρκεια των περιόδων ταχείας ανάπτυξης των φυτών. Αποτελεί συστατικό των νουκλεϊκών οξέων (DNA & RNA), είναι ουσιώδης για τη δημιουργία νέων φυτικών ιστών, αλλά και τη μεταφορά ενέργειας μέσα στο φυτό. Επιδρά θετικά στη δημιουργία ενός ισχυρού ριζικού συστήματος, στην καλή εγκατάσταση των φυτών στον αγρό, στην πρωίμιση της παραγωγής και την αύξηση των αποδόσεων. Η ελαιοκράμβη έχει γενικά μια μεγάλη ικανότητα απορρόφησης του φωσφόρου από το έδαφος λόγω της δομής του ριζικού της συστήματος (βαθύ και πασσαλώδες).

Τα πολύ όξινα εδάφη (pH<6) όπως και τα βαριά αργιλώδη εδάφη (pH >7.5) δεσμεύουν τον φώσφορο καθιστώντας τον σε σύντομο χρονικό διάστημα από την εφαρμογή του μη διαθέσιμο για τα φυτά. Ο φώσφορος έχει μικρή κινητικότητα στο έδαφος και η πρόσληψή του από τις καλλιέργειες γίνεται μόνο από το εδαφικό διάλυμα κοντά στη ρίζα, σε απόσταση 1-2mm.

Εκτός από τα τρία βασικά, υπάρχουν και άλλα στοιχεία που είναι χρήσιμα για την ανάπτυξη των φυτών, όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και το βόριο.

Τα σημάδια που δείχνουν ότι τα φυτά χρειάζονται λίπανση:

• Το πολύ ανοιχτό πράσινο φύλλωμα, το φύλλωμα που κιτρινίζει ή η περιορισμένη ανάπτυξη βλασταριών είναι ενδείξεις ότι το φυτό χρειάζεται άζωτο.
• Η μειωμένη ανάπτυξη και η καχεξία του φυτού καθώς και τα προβληματικά φύλλα (με τρύπες, με σημάδια, καχεκτικά κ.λπ.) μπορεί να είναι δείγμα έλλειψης καλίου.
• Φύλλα με κόκκινες ή καφέ κηλίδες, φύλλα που πέφτουν, καχεξία του φυτού, μπορεί να είναι δείγματα ότι το φυτό χρειάζεται φώσφορο.

Μάθετε επίσης:

• Πότε χρειάζεται λίπανση; Ποιο λίπασμα είναι κατάλληλο;
• Ποιες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν την ανάπτυξη των φυτών;